Avis Viniou
Le Domaine Bertheau, situé en Bourgogne, nous offre une merveille avec sa Cuvée Les Amoureuses 2016. Ce vin rouge est classé en Premier Cru, signifiant qu'il provient de parcelles de haute qualité. En Bourgogne, le cépage Pinot Noir règne en maître, apportant finesse et complexité aromatique à ce vin. Le millésime 2016, caractérisé par des conditions climatiques variées, a produit des vins séduisants avec équilibre et structure. La région de Bourgogne est connue pour sa diversité de terroirs, ses sols argilo-calcaires et un climat continental, qui confèrent aux vins une minéralité et une élégance notoires. Domaine Bertheau, réputé pour son savoir-faire traditionnel, crée des vins qui expriment pleinement les subtilités de leur terroir.
Pour sublimer les arômes de ce Premier Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un canard rôti aux cerises ou un filet mignon aux morilles. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec les saveurs intenses de ces mets. En hommage à sa région d'origine, un bœuf bourguignon, traditionnellement mijoté avec du vin rouge, serait également un excellent compagnon.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Observez sa robe d'un rouge profond et limpide. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et une légère touche épicée. En bouche, savourez la finesse des tanins et l'équilibre entre fruité et acidité qui caractérise ce délice bourguignon.
