Vins Non spécifié Moillard-Grivot - Cuvée du Rozellier - 2022

Avis Viniou

Le Moillard-Grivot Cuvée du Rozellier 2022 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Bourgogne en France. Ce vin, bien que n'ayant pas de sous-région ou d'appellation spécifique, est typique de la région, réputée pour produire des vins d'une grande finesse et élégance. Le millésime 2022 promet des saveurs fruitées et équilibrées, soutenues par une acidité rafraîchissante. Les sols calcaires et marneux de Bourgogne offrent des conditions idéales pour produire des vins d'une belle pureté aromatique. La région jouit d'un climat continental offrant des hivers rigoureux et des étés chauds, parfait pour la pleine maturation des raisins. Moillard-Grivot, domaine au riche héritage, est connu pour son respect des traditions et sa capacité à marier techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin rouge de Bourgogne, envisagez des plats tels que le bœuf bourguignon, qui reprennent les saveurs locales et s'accordent bien avec les nuances fruitées et épicées du vin. Un plateau de fromages bourguignons, comme l'Époisses ou le Comté affiné, est également un excellent choix. Les plats en sauce, surtout ceux à base de volaille ou de gibier, sauront compléter la complexité et l'équilibre de la Cuvée du Rozellier 2022.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et fraîcheur, avant de profiter d'une finale longue et harmonieuse.