Avis Viniou
Le Domaine Maratray-Dubreuil propose ici une cuvée En Naget 2022, issue de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Ce vin blanc Premier Cru incarne l'élégance avec son style sec et vif. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à des caractéristiques typiques des vins bourguignons : finesse et complexité, souvent axées sur le cépage Chardonnay, reconnu pour ses arômes de pomme verte, de citron et de minéraux. La Bourgogne est réputée pour son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, qui apportent une minéralité unique aux vins, renforçant leur structure et leur potentiel de garde. Le Domaine Maratray-Dubreuil, avec son ancrage historique dans la région, a su capitaliser sur ces atouts pour produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques. Les notes de fraîcheur et de minéralité du vin trouveront un parfait écho dans ces plats marins. Pour une association plus régionale, un poulet à la crème façon bourguignonne accéderait aussi à l'harmonie gustative recherchée, permettant d'apprécier à la fois la texture soyeuse et la vivacité du vin.
Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un carafage d'environ 30 minutes pourrait être envisagé, afin d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, respirez ses arômes raffinés, puis goûtez pour découvrir l'équilibre entre fraîcheur et complexité. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce Premier Cru qui témoigne de l'expertise bourguignonne.
