Vins Non spécifié Etroyes - Signature - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Signature" 2018 du Château d'Etroyes, classé Premier Cru, nous vient de la prestigieuse région de Bourgogne. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, sa provenance bourguignonne laisse présager des cépages phares, tels que le Pinot Noir, réputé pour sa complexité et son élégance. Ce millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques idéales avec un été ensoleillé favorisant une maturation optimale des raisins. La Bourgogne est connue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, offrant au vin une minéralité subtile et distinctive. Le Château d'Etroyes, avec une longue tradition viticole, s'engage à produire des vins de terroir, respectant le savoir-faire artisanal de la région.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec des plats qui en feront ressortir toute la finesse et la profondeur. Un canard rôti ou un coq au vin mettront en avant les arômes fruités et épicés du vin, tandis qu'un fromage affiné comme un époisses ou un brie fermier accentuera sa structure. Pour rester dans une harmonie bourguignonne, on pourrait envisager un bœuf bourguignon dont la riche réduction au vin sera magnifiée par votre Cuvée Signature.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier pendant 30 à 45 minutes afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe pourpre intense, humez le bouquet pour y déceler des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.