Vins Non spécifié Levert Frères - Cuvée des Echevins

Avis Viniou

Ce vin rouge, produit par le domaine Levert Frères en Bourgogne, représente une région viticole réputée pour son patrimoine d'exception. Bien que cette cuvée ne soit pas millésimée ni spécifiée par une appellation, elle évoque la richesse des terroirs bourguignons avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, propices à l'élaboration de vins d'une grande finesse. Le domaine Levert Frères est apprécié pour sa capacité à faire honneur au savoir-faire régional, mêlant tradition et passion au service de l'autenticité. La "Cuvée des Echevins", par son nom, témoigne d'une histoire de choix où les cépages typiques bourguignons sont mis en valeur.

Pour souligner les arômes de ce vin rouge, pensez à des accords avec des viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un filet de canard aux cerises. Des plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, viendront magnifier la complexité et la structure du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, notamment l'époisses, sauront également créer une belle harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez la couleur pourpre du vin, caractéristique des rouges de Bourgogne, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en savourant la texture et la longueur en bouche, signes d'un vin bien équilibré et harmonieusement structuré.