Vins Non spécifié Domaine La Denante - Les gravieres

Avis Viniou

Le Domaine La Denante, situé en Bourgogne, nous propose cette Cuvée Les Gravières, un vin blanc non millésimé de style demi-sec. Bien qu'il ne spécifie pas d'appellation ni de sous-région, ce Grand Cru tire son caractère du terroir distinctif de Bourgogne, réputé pour ses sols variés et son climat tempéré avec des influences continentales. Le domaine, connu pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel, met en valeur les cépages emblématiques de la région tels que le Chardonnay, conférant au vin une complexité aromatique et une belle structure. En l'absence de mention spécifique de techniques de vinification, la qualité du domaine garantit une élaboration soignée.

Pour accompagner cette Cuvée Les Gravières, envisagez des plats qui soulignent son côté demi-sec et ses arômes subtils. Des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou un poulet à la crème avec des morilles, se marieront harmonieusement avec le profil de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le Comté ou le Reblochon, typiques de la région, rehausseront également ses nuances aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettrait de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, laissant une impression élancée et élégante.