Vins Non spécifié Domaine Rossignol Changarnier - Les Theurons - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Rossignol Changarnier, situé en Bourgogne, propose avec sa cuvée "Les Theurons" 2017 un Premier Cru Rouge remarquable. Ce vin provient de vignobles bénéficiant des sols argilo-calcaires typiques de la région, qui confèrent à ses cépages, principalement du Pinot Noir, une finesse et une complexité uniques. L'année 2017 a offert des conditions climatiques favorables avec une belle maturité des raisins, conduisant à une vinification précise et méticuleuse. La Bourgogne, réputée pour ses terroirs distincts et son climat semi-continental, enrichit ce vin de nuances subtiles, soulignant son caractère exceptionnel. Le Domaine Rossignol Changarnier, avec son histoire enrichie de traditions, est reconnu pour sa quête d’excellence.

Pour une expérience culinaire optimale, associez ce Premier Cru à une pièce de bœuf bourguignon, dont les saveurs intenses rehausseront les arômes délicats du vin. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin sont également d'excellents choix, en harmonie avec le caractère structuré et fruité du vin. Pour un accord régional, un époisses affiné apportera une touche de terroir authentique et savoureuse.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Les Theurons, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure libérera ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, notez les arômes de fruits rouges et d’épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins élégants, qui persistent délicatement.