Vins Non spécifié Domaine Lahay - Charmes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lahay nous offre un Premier Cru exceptionnel avec sa cuvée Charmes 2023. Issu de la prestigieuse région de Bourgogne, ce vin blanc sec incarne à merveille l'élégance et la complexité que l'on associe à cette région mythique. Si le cépage n'est pas spécifié, on peut s'attendre à une prédominance de chardonnay, typique des vins blancs de Bourgogne, offrant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une minéralité subtile. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui apportent une structure et une finesse inégalées aux vins. Le Domaine Lahay, bien que peu connu, mise sur des méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir unique de ses parcelles de Premier Cru.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, optez pour des plats tels qu'un poisson en sauce blanche, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. Ces mets délicats souligneront la finesse et la minéralité du vin. En termes d'accords régionaux, un fromage comme le Comté affiné sera un choix judicieux pour accompagner les nuances subtiles de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la cuvée Charmes 2023, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, humez les arômes délicats de fruits et fleurs, puis goûtez pour découvrir l'équilibre parfait entre acidité et rondeur. Cette approche permettra de savourer toutes les subtilités qu'offre ce Premier Cru exceptionnel.