Avis Viniou
Le Domaine Maratray-Dubreuil, niché au cœur de la prestigieuse région de Bourgogne, nous offre ici un Premier Cru avec sa cuvée Les Gréchons de 2021. Ce vin Rouge est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant un équilibre fin entre l'élégance et la complexité. Le millésime 2021, bien que délicat, a permis une expression authentique du terroir avec des techniques de vinification traditionnelles qui préservent la pureté du fruit. La Bourgogne est réputée pour ses sols riches en calcaire et son climat continental aux influences variées, ce qui confère aux vins une signature unique. Le Domaine Maratray-Dubreuil, fort d'une longue histoire familiale, est reconnu pour produire des vins avec une approche respectueuse du terroir, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour savourer pleinement cette cuvée, nous vous suggérons de l'accompagner de mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon, qui viendront magnifier ses arômes de petits fruits rouges et ses notes subtilement épicées. De plus, un plateau de fromages de Bourgogne, comme un Époisses ou un Cîteaux, saura parfaitement s'accorder avec ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche, tout en ajoutant une touche régionale à l'expérience gastronomique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de cerise et de sous-bois. Enfin, goûtez-le doucement pour apprécier sa structure équilibrée et sa persistance. Ces étapes vous offriront une riche découverte sensorielle, révélant toute la subtilité et la richesse de ce Bourgogne Premier Cru.
