Vins Non spécifié Domaine Amiot Servelle - Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Amiot Servelle, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins d'une élégance inégalée. La Cuvée Les Charmes 2020, classée Premier Cru, brille par sa robe rouge profonde, révélatrice de sa richesse. Ce vin est issu principalement de Pinot Noir, un cépage noble et emblématique de la région, connaissant un millésime 2020 exceptionnel. En Bourgogne, le terroir est fondamental; les sols calcaires et le climat continental apportent complexité et finesse. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, cette cuvée témoigne de l'approche méticuleuse du domaine. Le Domaine Amiot Servelle, avec son histoire riche, incarne la tradition et l'excellence du vignoble bourguignon, alliant techniques ancestrales et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des mets raffinés tel qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui s'accorderont parfaitement avec sa structure et ses arômes. Des fromages affinés comme le brie de Meaux ou l'époisses apporteront également un mariage harmonieux, rehaussant les notes fruitées et épicées du Pinot Noir. L'authenticité de la cuisine bourguignonne complétera à merveille ce nectar.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une aération de 30 à 45 minutes dans une carafe, ce qui lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la couleur et la brillance du vin, puis humez délicatement pour découvrir ses délicats arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa profondeur et la finale persistante qui signe un Premier Cru d'exception.