Vins Non spécifié Moillard - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tradition" blanc 2023 du Château Moillard, situé en Bourgogne, est une cuvée sans appellation spécifique, laissant libre cours à l'expression du terroir bourguignon. La région de Bourgogne est réputée pour sa diversité de sols principalement calcaires, offrant des vins élégants et raffinés. Ce millésime, prometteur de fraîcheur, est le reflet d'une région aux influences climatiques variées, alternant entre continental, océanique et montagnard, apportant une complexité unique aux vins. Le Château Moillard, avec son riche héritage viticole, perpétue une tradition de vins précis et harmonieux, honorant la réputation de Bourgogne pour son savoir-faire.

Pour magnifier les arômes subtils et la fraîcheur de ce vin blanc, un accord avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, est idéal. Les notes vives et minérales complètent parfaitement la délicatesse de ces plats. Pour une option régionale, accompagnez-le d’un poulet à la moutarde ou d’un fromage de chèvre local, comme le crottin de Chavignol, pour créer une véritable symphonie des saveurs du terroir bourguignon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, avant de faire tourner doucement le verre en ressentant les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. Enfin, savourez-le en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant pleinement le potentiel de ce millésime.