Avis Viniou
La Cuvée Roncier rosé de Maison L. Tramier & Fils est une belle expression de l'art de l'assemblage, une pratique courante en Bourgogne, mais ici avec une approche originale hors des grandes appellations. Ce vin non millésimé allie généralement différents cépages traditionnels de la région pour offrir un rosé subtil et léger. La couleur tendre de ce rosé est une invitation à découvrir des arômes frais de petits fruits rouges et peut-être une pointe d'agrumes. La vinification, bien que non précisée, vise à préserver la fraîcheur et la vivacité du vin, le rendant parfait pour une dégustation conviviale et sans prétention.
La Bourgogne est mondialement reconnue pour ses vins d'exception, avec un climat semi-continental marqué par des saisons distinctes, propice au développement de la vigne. Les sols argilo-calcaires typiques de cette région apportent minéralité et complexité aux vins, bien qu'ici, ce rosé semble privilégier la fraîcheur et l'accessibilité. L'histoire viticole de cette région est l'une des plus anciennes de France, de quoi prêter à chaque vin, même hors appellation spécifique, un lien fort avec son terroir.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des salades estivales, des quiches légères ou encore des poissons grillés. Les plats bourguignons tels qu'un jambon persillé ou une gougère au fromage viendront également dialoguer avec la subtilité fruitée de cette cuvée.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Roncier rosé, servez-le frais, idéalement à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer tout en conservant sa fraîcheur désaltérante. Profitez de ce vin en apéritif ou lors d'un repas léger pour une expérience gustative harmonieuse.
