Avis Viniou
Le vin blanc Cuvée Les Lormes, produit par Cluzeaud Jean Claude & Fils, est un nectar originaire de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Le millésime 2022 nous ouvre les portes d’un terroir exceptionnel, où la production de vin est un art ancestral. Bien que l’appellation et le cépage principaux ne soient pas spécifiés, la Bourgogne est reconnue pour ses Chardonnay élégants et complexes. La vinification semble ne pas faire état de techniques particulières, mais une approche traditionnelle peut être supposée, privilégiant la fermentation en fût de chêne pour certains vins de la région.
La Bourgogne est une région viticole célèbre pour ses sols variés et un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Son sol principalement composé d’argile et de calcaire contribue à la création de vins aux arômes délicats et à la minéralité reconnue. La richesse de l’histoire viticole bourguignonne réside dans sa capacité à produire des vins d’une finesse exceptionnelle qui reflètent fidèlement le terroir dont ils sont issus.
Pour sublimer ce vin blanc sec, nous vous suggérons de l’accompagner avec des mets délicats tels que des poissons grillés, des crustacés ou des viandes blanches. Un accord régional intéressant serait une truite aux amandes ou des escargots de Bourgogne à l’ail et au persil, qui sauront faire ressortir la fraîcheur et la rondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler la richesse aromatique et la finesse de ses saveurs. Avant de le servir, pensez à bien aérer le vin, cela peut aider à libérer tous ses arômes et à apprécier pleinement la dégustation de cette cuvée prometteuse.
