Avis Viniou
Le vin "Cuvée Clos Blanc" 2018 de Machard de Gramont est un Premier Cru issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, nous pouvons supposer qu'il s'agit d'un Pinot Noir, cépage rouge emblématique de la région. Ce millésime 2018 se distingue par son élégance et sa complexité, enrichies par un terroir soigneusement sélectionné qui confère finesse et profondeur au vin. La Bourgogne est réputée pour ses sols variés, composés principalement de calcaire et de marnes, qui favorisent une expression intense et délicate des vins. Le climat de la région est semi-continental avec des saisons bien définies, ce qui assure une excellente maturité des raisins.
La Bourgogne, forte d'une longue tradition viticole remontant à des siècles, est réputée pour ses vins de terroir où chaque parcelle de vigne, ou "climat", a une influence singulière sur le vin. Cette région abrite certains des vignobles les plus célèbres au monde, grâce à une combinaison unique de climat, de sol et de cépages parfaitement adaptés.
Pour ce vin rouge profond et sophistiqué, des accords gourmands peuvent être tissés avec une cuisine délicate mais savoureuse. Il accompagnera magnifiquement des mets tels qu'un boeuf bourguignon, reflet de ses origines régionales, ou encore un magret de canard aux cerises. Les plats en sauce à base de champignons ou les fromages affinés, tels qu'un Époisses, sauront aussi sublimer ce vin.
Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques et sa structure élégante, il est conseillé de le déguster à une température de service idéale de 16-18°C. Une aération préalable en carafe pourra également aider à ouvrir les arômes et à assouplir les tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.
