Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Thevenot-Le Brun & Fils |
| Cuvée | Les Renardes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2017
|
Maturité
2018 - 2021
|
Apogée
2022 - 2026
|
Déclin
2027 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Thevenot-Le Brun & Fils nous offre avec la Cuvée Les Renardes 2015 un vin rouge élégant, typique de la Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il est fort probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région pour les vins rouges, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2015 est décrit comme exceptionnel en Bourgogne, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, ce qui a favorisé la maturation optimale des raisins. Ce vin est né sur des terres riches en calcaires, caractéristiques des terroirs bourguignons, qui apportent une minéralité distinctive et subtile aux vins produits.
La Bourgogne, une région viticole prestigieuse, est connue pour ses climats variés et son patrimoine viticole millénaire. Son sol, composé majoritairement de calcaire et de marnes, ainsi que son climat continental, offrent des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, et elle est jalonnée de siècles de savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui fait des vins de cette région une référence mondiale.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats raffinés qui sauront mettre en valeur le caractère délicat du vin. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon seraient des choix pertinents, mais pour des accords plus contemporains, une pièce de veau subtilement grillée ou des champignons sauvages sautés conviendraient parfaitement. Même certains fromages à pâte molle, comme le Chaource, peuvent harmoniser leurs saveurs avec la profondeur fruitée et les tanins soyeux du vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Les Renardes à une température de 16-18°C, cela permettra à tous les arômes complexes du Pinot Noir de pleinement s'exprimer, révélant une belle palette de fruits rouges et de notes épicées. Laissez le vin respirer un moment avant de le déguster afin qu'il puisse pleinement s'ouvrir et offrir toute sa richesse aromatique.
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Bourgogne Domaine Thevenot-Le Brun & Fils Les Renardes 2015