Avis Viniou
La Cuvée Les Teurons 2018 de l'E.a.r.l. Sainson-Rossignol est un vin rouge Premier Cru qui incarne l'élégance et le savoir-faire de la Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir des cépages classiques de la région, qui sont principalement le Pinot Noir, connu pour ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et sa superbe capacité à refléter le terroir. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable en Bourgogne, offrant des conditions climatiques optimales avec un été chaud et sec ayant permis une lente maturation des raisins. Cela a donné naissance à des vins d'une grande richesse aromatique et d'une belle structure.
La Bourgogne est une région viticole emblématique de la France, réputée pour son climat continental modéré, avec des saisons bien marquées et un été tempéré favorisant la maturation des raisins. Les sols de la région, riches en calcaires et marnes, confèrent aux vins une minéralité et une complexité exceptionnelles. Cette région possède une histoire viticole riche, avec des traditions qui remontent à la période romaine et qui ont été perfectionnées au fil des siècles pour produire des vins parmi les plus prisés au monde.
Pour accompagner ce Premier Cru, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer ses arômes subtils et sa texture délicate. Un bœuf bourguignon, qui est un plat typique de la région, ou encore un filet de canard aux cerises se marieront parfaitement avec ce vin, renforçant les saveurs fruitées et épicées du Pinot Noir. Vous pouvez également envisager un fromage à pâte molle, comme un Époisses, qui saura complémenter à merveille la complexité du vin.
Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de dégustation comprise entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes et sa rondeur, vous offrant une expérience de dégustation optimale.
