Avis Viniou
La Closerie de Beaune "Cuvée Les Pentes de Beaune" 2013 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d'exception. Ce grand cru se distingue par sa robe rubis éclatante et ses arômes complexes de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles touches épicées et de sous-bois, typiques des plus belles expressions de pinot noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2013 bénéficie d'un équilibre parfait entre l'acidité et le fruit, avec des tanins fins et soyeux apportant structure et élégance à l'ensemble.
La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, située dans l'est de la France. Son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, est idéal pour la culture du pinot noir et du chardonnay, les deux cépages phares de la région. Les sols, composés principalement de marnes et de calcaires, contribuent à la minéralité et à la finesse des vins produits. Avec une histoire riche remontant à plusieurs siècles, la Bourgogne a toujours été une référence pour les amateurs de vin à la recherche d'élégance et de complexité.
Pour accompagner La Closerie de Beaune "Cuvée Les Pentes de Beaune", rien de tel que des plats sophistiqués tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un canard aux cerises, qui sauront magnifier les arômes et la structure de ce vin. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, comme l’époisses ou le brie de Meaux, seront également d’excellents compagnons de dégustation.
Pour profiter pleinement de ce grand cru, servez-le à une température de 16-18°C. L'ouverture de la bouteille une heure avant la dégustation permettra au vin de s'aérer et de développer pleinement ses arômes délicats et complexes.
