Avis Viniou
Le domaine Anne Gros, niché au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses vins d'une grande finesse et d'un caractère bien affirmé. Ce vin rouge de l'année 2018 est issu principalement du cépage Pinot Noir, emblème de la région et garant d'une délicatesse particulière. Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat plutôt chaud, promettant une belle concentration aromatique et des tanins bien mûrs. La vinification respectueuse et soignée, caractéristique de la maison Anne Gros, met en valeur la pureté du fruit et la complexité aromatique intrinsèque au terroir bourguignon.
La Bourgogne est une région viticole légendaire, bénéficiant d'un climat continental aux saisons marquées, qui imprime sa marque sur les raisins. Les sols calcaires, combinés à des marnes argileuses, offrent des conditions idéales pour le Pinot Noir, qui aime s'exprimer pleinement dans ces terroirs uniques. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, avec une réputation d'excellence qui a traversé les siècles.
Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur aromatique, des accords mets-vins subtils sont recommandés. L'élégance du Pinot Noir de Bourgogne s'harmonise à merveille avec des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons. Les pommes de terre boulangères, accompagnées de légumes grillés, sauront également sublimer les nuances de ce vin. Les escargots de Bourgogne, un met typique de la région, peuvent également créer un mariage savoureux avec ce rouge raffiné.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, qui permettra aux arômes de fruits rouges et aux notes terreuses de s'exprimer pleinement, tout en offrant une bouche équilibrée et harmonieuse.
