Vins Non spécifié La Pousse Or - Clos de la Bousse d%27Or - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, le Clos de la Bousse d'Or 2017, provient du prestigieux domaine de La Pousse d'Or, situé en Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d'exception. Ce 2017, classé Premier Cru, est un vin rouge issu probablement du cépage Pinot Noir, typique de la région, bien que cela ne soit pas explicitement précisé ici. Ce millésime a créé des vins raffinés, grâce à des conditions climatiques équilibrées avec un été chaud et sec suivi par une récolte en septembre sous des auspices parfaits. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols calcaires et argileux, offre aux raisins un cadre unique pour exprimer leur typicité et leur complexité aromatique.

La Bourgogne possède une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui synonyme de vins élégants et subtils. Son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise le développement optimal des vignes. Les coteaux exposés au sud assurent une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour l'obtention de la complexité caractéristique des vins de Premier Cru.

Pour accompagner ce Clos de la Bousse d'Or 2017, envisagez des mets raffinés qui mettront en valeur ses arômes élégants de fruits rouges, de sous-bois et ses tanins soyeux. Il se mariera parfaitement avec une volaille de Bresse rôtie, un agneau en croûte d'herbes ou encore des fromages affinés de la région, comme un brie de Meaux ou un comté.

Lors de la dégustation, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.