Vins Non spécifié Domaine Marquis Angerville - Taillepieds - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Marquis d'Angerville propose un vin rouge de Bourgogne issu de la cuvée Taillepieds, millésime 2018. Ce vin est classé Premier Cru, une distinction qui témoigne de sa qualité et de son expression unique du terroir de la Côte de Beaune. La cuvée Taillepieds est généralement produite à partir du cépage Pinot Noir, typique de la région, qui se distingue par sa capacité à refléter finement les caractéristiques du sol et du climat. Le millésime 2018 est reconnu pour être excellent en Bourgogne, offrant des vins riches, concentrés et bien structurés, en grande partie grâce à des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, réputée pour la complexité et la diversité de ses terroirs. La spécialité de cette région réside dans ses climats distincts, où la composition des sols argilo-calcaires et variée permet aux cépages, notamment le Pinot Noir, de s'exprimer avec une grande finesse. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée pour cette cuvée, le domaine jouit d'une longue tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, avec un savoir-faire familial transmis à travers les générations.

Ce Premier Cru se marie à merveille avec une cuisine raffinée. Il accompagnera parfaitement des plats de viande tels qu'un filet de bœuf en croûte de sel ou un magret de canard sauce aux griottes. Les accords régionaux ne sont pas en reste, avec par exemple une coq au vin, emblématique de la cuisine bourguignonne.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage doux d'environ trente minutes avant le service permettra d'adoucir ses tanins et de libérer ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices, révélant ainsi toute la typicité et la profondeur de ce Premier Cru.