Vins Non spécifié Prieuré Roch - Pinoterie - 2018

Avis Viniou

Le Prieuré Roch Cuvée Pinoterie 2018 est un vin rouge d'exception, issu intégralement de pinot noir, un cépage emblématique de la Bourgogne. Cette cuvée se distingue par son approche biodynamique et nature, mettant en valeur une vinification sans intrants chimiques, permettant au terroir d'exprimer tout son potentiel. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche et concentré avec des tanins soyeux. Les raisins ont été cultivés sur les sols calcaires typiques de la région, conférant au vin une finesse et une fraîcheur remarquables.

La Bourgogne, région viticole de renommée mondiale, est connue pour sa diversité de climats et terroirs, appelés "climats", classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. La région bénéficie d'un climat continental, ce qui signifie des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la culture du pinot noir. Les sols sont composés principalement de calcaire, ce qui apporte une minéralité et une complexité aux vins produits.

Pour accompagner ce vin d'exception, on peut opter pour des plats délicats qui ne masquent pas ses arômes subtils. Un filet de bœuf en sauce aux champignons, un magret de canard rosé ou encore un coq au vin sont des associations classiques. Pour une touche régionale, servez-le avec un époisses, un fromage de Bourgogne, dont la texture crémeuse et le caractère affirmé se marient parfaitement avec la finesse du pinot noir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C afin de permettre aux arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la fraise, de se déployer pleinement. La texture veloutée du Prieuré Roch Cuvée Pinoterie 2018 vous offrira une expérience de dégustation inoubliable.