Vins Non spécifié Cru des Chevaliers - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Cru des Chevaliers 2017, est un grand cru rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, il est très probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne pour les vins rouges. Le millésime 2017 en Bourgogne a été marqué par un climat favorable, avec un hiver doux suivi d'un printemps précoce, permettant une maturation homogène et un développement optimal des arômes. Le sol de la Bourgogne, typiquement argilo-calcaire, contribue à la complexité et à l'élégance des grands crus, offrant des vins à la fois puissants et raffinés.

La Bourgogne est une région viticole mondialement reconnue pour ses vins de grande qualité. Sa longue histoire viticole remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi que la diversité des terroirs, permet de produire des vins aux caractéristiques très variées et d'une grande finesse.

Pour accompagner ce grand cru rouge de Bourgogne, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa délicatesse et sa structure. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard, se marient parfaitement avec ce type de vin. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon, plat traditionnel de la Bourgogne, sera un choix naturel et savoureux. Les fromages affinés comme un Époisses ou un Comté peuvent également constituer un excellent accord.

Pour tirer le meilleur de ce Cru des Chevaliers 2017, il est recommandé de le servir à une température de dégustation comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et au vin de révéler toute sa complexité et son élégance. Il est également conseillé de caraféer le vin une à deux heures avant de le déguster, afin de l'oxygéner et d'ouvrir son bouquet aromatique.