Vins Non spécifié Bouchard Père & Fils - Robe de L'Enfant Jésus - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Robe de L'Enfant Jésus 2017 du domaine Bouchard Père & Fils est un superbe vin rouge produit en Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, il est probable que ce vin provienne de l'un des prestigieux villages de la Côte de Beaune, une sous-région reconnue pour ses crus en Pinot Noir. Le millésime 2017 est marqué par une récolte de qualité, grâce à un climat favorable avec un début de saison doux suivi d'un été ensoleillé. Cette année a permis une bonne maturité des raisins, offrant un vin structuré et équilibré. En tant que Premier Cru, ce vin possède une belle complexité et un potentiel de garde certain, agrémenté d'arômes de fruits rouges, d'épices et de délicates touches boisées dues à un élevage en fûts de chêne.

La Bourgogne est une région viticole de renom, dotée d'une histoire riche et de sols diversifiés allant de l'argile-calcaire aux marnes, favorisant l'expression complexe de ses cépages. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue à la typicité des vins produits ici.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur ses caractéristiques. Un bœuf bourguignon est un choix classique, mais vous pouvez aussi considérer un filet mignon aux champignons sauvages ou un magret de canard aux cerises. Des fromages affinés comme le Cîteaux ou l'Époisses se marieront également à merveille avec ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Pensez à la carafer une heure avant la dégustation afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Ce vin, de par sa texture et sa profondeur, apportera une élégance certaine à vos repas.