Vins Non spécifié Fribourg-Hacquard - Les Dames Huguettes - 2023

Avis Viniou

Le Fribourg-Hacquard "Cuvée Les Dames Huguettes" 2023 est un vin blanc sec de Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Bien qu’il ne soit pas précisé quel cépage compose la cuvée, les blancs bourguignons sont généralement issus du Chardonnay, un cépage qui exprime pleinement le terroir où il est cultivé. Le millésime 2023 est jeune et marquera le vin avec sa fraîcheur et ses arômes primaires. La vinification n’est pas spécifiquement détaillée, mais on attend d’un vin de cette nature une fermentation en cuve inox ou fût de chêne pour complexifier ses saveurs.

La Bourgogne est une région viticole emblématique de la France, riche en histoire et en traditions viticoles. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols varient de calcaire à marl, idéaux pour des vins blancs alliant minéralité et finesse.

Pour sublimer la Cuvée Les Dames Huguettes, des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou des viandes blanches comme un poulet à la crème seraient parfaits. Les plats régionaux, comme une gougère au fromage, mettraient en valeur les arômes beurrés et la structure de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités tout en mettant en avant sa fraîcheur. Je vous conseille d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement et de révéler toute sa finesse.