Vins Non spécifié Dominique Lafon - 1er Cru Les Lurets - 2018

Avis Viniou

Le vin Dominique Lafon Cuvée 1er Cru Les Lurets 2018 est une expression raffinée de la Bourgogne, une région mondialement renommée pour ses vins prestigieux. Issu de l'appellation Premier Cru, ce vin rouge est élaboré à partir de cépages traditionnels bourguignons, très probablement le Pinot Noir, qui est le roi des rouges en Bourgogne. Le millésime 2018 est renommé pour la qualité exceptionnelle des raisins, avec un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir des Lurets offre un sol calcaire et argileux, caractéristique de la Côte de Beaune, ce qui confère au vin une structure fine, des arômes complexes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes subtiles de sous-bois et d'épices.

La Bourgogne est une région viticole historique, célèbre pour son climat semi-continental, qui apporte des saisons bien marquées et favorise la complexité aromatique des vins. Les vins de Dominique Lafon sont issus d’une rigoureuse vinification, respectant le caractère du terroir tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser l’expression du raisin.

Pour sublimer ce vin, nous vous recommandons de l'associer à des mets délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux herbes de Provence. Un coq au vin ou encore des fromages affinés comme un Époisses ou un Brillat-Savarin seront des compagnons de choix, soulignant la texture soyeuse du vin et ses arômes complexes.

Pour apprécier pleinement le potentiel de ce vin Premier Cru, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins, offrant ainsi une expérience de dégustation plus harmonieuse et raffinée.