Vins Non spécifié Rijckaert - Les Marconnets - 2017

Avis Viniou

Le Rijckaert Cuvée Les Marconnets 2017 est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'appellation Premier Cru, un gage de qualité en particulier pour cette région mondialement reconnue. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, nous pouvons supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, surtout pour un vin rouge. Ce millésime 2017 a connu une année plutôt propice avec un climat favorable qui a permis une belle maturité des raisins, une caractéristique essentielle pour l'élaboration de vins élégants et structurés tels que celui-ci.

La Bourgogne est une région viticole parmi les plus prestigieuses de France et du monde, connue pour sa mosaïque de terroirs, ou "climats". Le sol y est souvent composé de marnes et de calcaires, offrant des conditions idéales pour le Pinot Noir et le Chardonnay. Le climat bourguignon est typiquement continental avec des hivers froids et des étés chauds, permettant aux raisins de bénéficier d’une maturation progressive.

Pour accompagner une cuvée Les Marconnets 2017, on peut opter pour des mets raffinés qui souligneront sa finesse et son élégance. Les viandes blanches comme le poulet rôti aux champignons ou le veau sauront rehausser ses arômes, tout comme un canard aux griottes qui rappellera les notes fruitées typiques du Pinot Noir. Pour rester dans les saveurs bourguignonnes, un bœuf bourguignon pourrait également faire honneur à ce vin.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure et ses arômes. Une carafe peut être utilisée pour oxygéner le vin quelques heures avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement.