Vins Non spécifié Cave Sainte-Marie - Tradition - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté provient de la splendide région de Bourgogne, plus précisément élaboré par la Cave Sainte-Marie. Cette cuvée Tradition de 2015 est un rouge sec, incarnant le savoir-faire bourguignon. Bien que sans indication précise de sous-région, on peut deviner qu’il est issu de cépages rouges comme le Pinot Noir, typique de la région. 2015 est reconnu comme un excellent millésime en Bourgogne, offrant des vins riches et complexes grâce à une année d'ensoleillement optimal, favorisant une maturation parfaite des raisins. La Bourgogne est caractérisée par sa mosaïque de terroirs, appelée climats, où le sol calcaire et les conditions climatiques fraîches sont idéales pour produire des vins rouges élégants et structurés.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée Tradition se mariera admirablement avec des plats de la gastronomie bourguignonne comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin. Sa structure délicate et ses arômes de fruits rouges le rendent également compatible avec des mets tels que des volailles grillées, des champignons forestiers ou un plateau de fromages affinés, notamment les fromages de chèvre de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de pleinement exprimer ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l'avance, pour le laisser s’aérer, ou utilisez un carafage pour accélérer ce processus. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier la profondeur et la finesse de ce vin de Bourgogne, reflet d'un terroir exceptionnel.