Vins Non spécifié Alain Creusefond - Le Val - 2000

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Val" 2000 d'Alain Creusefond est un véritable représentant de l'élégance bourguignonne, magnifiquement reflété dans son classement en Premier Cru. Bien que le vin ne précise pas son terroir exact au sein de la Bourgogne, sa structure laisse présager une influence marquée des sols calcaires typiques de la région, conférant aux vins de la Bourgogne leur distinction si recherchée. Généralement, les cépages rouges de Bourgogne, tels que le Pinot Noir, sont réputés pour leur finesse et leur capacité de vieillissement, ce qui est sans doute le cas de cette cuvée.

La Bourgogne est une région viticole emblématique de la France, réputée pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation progressive et optimale des raisins. La région est marquée par une histoire viticole riche datant de plusieurs siècles où l’art de la vinification a été affiné et perfectionné. Ses sols variés, allant de l'argile à la marne et au calcaire, constituent le fondement d'une palette de saveurs diversifiées et complexes.

Pour les accords mets-vins, ce vin rouge bourguignon sublimera des plats tendres et délicats. Pensez à accompagner "Cuvée Le Val" d'un filet mignon de porc aux morilles ou d'un magret de canard rôti. Les plats de gibier, comme une caille aux raisins, accentueront également ses saveurs subtiles. Pour l’authenticité locale, un bœuf bourguignon, avec sa sauce riche, viendra compléter parfaitement le profil du vin.

Pour une expérience de dégustation idéale, servez ce Premier Cru à une température d'environ 16-18°C. Cette température permettra au vin de libérer tous ses arômes complexes et d'offrir une palette gustative équilibrée et persistante, rendant hommage à tout le savoir-faire viticole de son domaine d'origine.