Vins Non spécifié Masson Dubois - La Platière - 2016

Avis Viniou

Le Masson Dubois Cuvée La Platière 2016, un Premier Cru de Bourgogne, est un vin rouge d'exception, issu d'un vignoble prestigieux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, nous pouvons supposer qu'il s'agit de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2016 est réputé pour son équilibre, offrant des notes délicates de fruits rouges comme la cerise et la framboise, associées à des nuances terreuses et épicées. Avec une vinification soignée, ce vin développe une structure élégante et des tanins soyeux.

La Bourgogne, région viticole historique de la France, est renommée pour ses terroirs uniques, caractérisés par des sols calcaires et argileux, idéaux pour le Pinot Noir et le Chardonnay. Le climat continental de cette région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, garantissant une grande finesse des arômes. La Bourgogne a une longue tradition viticole, ses parcelles, souvent appelées “climats", sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Pour sublimer le Masson Dubois Cuvée La Platière 2016, envisagez des accords mets-vins raffinés. Ce vin se mariera parfaitement avec un coq au vin, un bœuf bourguignon ou même un fondant de biche. Les notes délicates et le corps élégant du vin s'accordent magnifiquement avec des plats riches et savoureux. Pour une expérience régionale, accompagnez-le de fromages bourguignons affinés comme l'Époisses ou le Chaource.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa richesse en bouche. Avant de le servir, vous pouvez envisager de le décanter pour libérer toute sa complexité et permettre aux saveurs de s'harmoniser.