Vins Non spécifié Paul Aegerter - Les greves - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Les Grèves" de Paul Aegerter 2018 est un vin rouge Premier Cru issu de la prestigieuse région de Bourgogne en France. Ce millésime, comme la plupart des Bourgognes rouges, est très probablement composé essentiellement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le terroir des Grèves, dont les sols sont généralement constitués d'argiles et de calcaires typiques de la Bourgogne, confère au vin finesse et structure. Ce vin bénéficie d'une vinification soignée, respectant la tradition bourguignonne qui souligne l'expression du terroir.

La Bourgogne est mondialement reconnue pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant aux raisins d'atteindre une maturation parfaite. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec une réputation forgée par ses vins d'excellence et une rigueur inégalée dans la classification des terroirs.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est recommandé de l'accompagner de mets qui subliment la délicatesse du Pinot Noir. Des plats tels qu'un bœuf bourguignon, qui rappelle les saveurs de la région, ou un filet mignon aux champignons sont idéaux. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme un Brie ou un Camembert affiné, s'accordent également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ 30 minutes à une heure permettra d'exhaler ses arômes subtils de fruits rouges, de sous-bois, et de notes épicées. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, et laissez-vous transporter au cœur de la Bourgogne avec ce vin de caractère et d'élégance.