Vins Non spécifié Marchand-Tawse - Les Lavières - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Lavières" de Marchand-Tawse est un rouge de la prestigieuse région de Bourgogne, reconnue pour ses vins d'exception. Bien que l'appellation ne soit pas précisée, le millésime 2022 promet fraîcheur et finesse, typique des vins jeunes de cette région. Le terroir bourguignon offre des sols riches en calcaire et en argile, apportant une minéralité caractéristique. La réputation du domaine Marchand-Tawse repose sur une approche biodynamique, avec une attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification, respectant tradition et innovation. La Bourgogne, avec son climat continental, ses coteaux ensoleillés et son patrimoine viticole incomparable, influence chaque cuvée par ses conditions uniques.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande comme un bœuf bourguignon, dont les saveurs robustes et les succulentes textures complèteront à merveille ses arômes. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, se marieraient également délicatement avec ce vin, amplifiant sa palette aromatique. N'hésitez pas à explorer des plats de gibier ou encore des mets aux champignons qui font écho à la typicité bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Les Lavières" à une température de 16 à 18°C. Commencez par apprécier sa robe rubis captivante. En passe olfactive, attendez-vous à des arômes de petits fruits rouges avec des nuances terreuses. En bouche, prenez le temps de découvrir sa structure et son équilibre, ponctués par une finale persistante. Laissez le vin respirer quelques minutes, pour déployer ses arômes et affiner ses tanins, promettant une expérience gustative des plus agréables.