Vins Non spécifié Charles Noëllat - Clos Genêt Santenay - 2010

Avis Viniou

Le Charles Noëllat Cuvée Clos Genêt Santenay 2010 est un vin rouge de Bourgogne, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse, avec des conditions climatiques qui ont offert une belle maturité des raisins tout en préservant une bonne acidité. Le vin présente des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces, avec une texture soyeuse et des tanins délicatement intégrés.

La Bourgogne est une région viticole à la renommée mondiale, connue pour ses climats variés et son terroir exceptionnel. La région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Le sol de la Bourgogne, riche en calcaire, contribue à la minéralité distinctive des vins. Santenay, bien que souvent sous-estimé par rapport à d'autres appellations bourguignonnes plus prestigieuses comme Gevrey-Chambertin ou Vosne-Romanée, produit des vins d'une grande pureté et finesse.

Pour savourer pleinement ce Santenay, envisagez des accords avec des plats traditionnels bourguignons comme le boeuf bourguignon ou le coq au vin, qui mettront en valeur le caractère fruité et épicé du vin. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, peuvent également être de parfaits compagnons. Pour les amateurs de fromage, les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert s'accorderont subtilement avec la douceur du vin.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler tous les arômes et la complexité du Pinot Noir, tout en garantissant une structure harmonieuse en bouche. Une aération préalable d'une demi-heure à une heure peut également aider à développer encore plus son bouquet aromatique.