Vins Non spécifié L. Tramier & Fils - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le L. Tramier & Fils Cuvée Réserve 2023 est un vin rouge issu de Bourgogne, une région réputée internationalement pour la qualité de ses vins. Bien que l’appellation et le cépage précis ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin soit élaboré principalement à partir de Pinot Noir, le cépage roi de la Bourgogne rouge. Le millésime 2023 est récent et témoigne de la fraîcheur et du fruit caractéristique des vins jeunes. La cuvée réserve indique généralement une sélection soignée des raisins et un élevage maîtrisé pour développer un profil équilibré, accessible et plaisant, tout en gardant une expression authentique du terroir bourguignon.

La Bourgogne bénéficie d’un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds aux nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de préserver leur acidité naturelle. Les sols sont variés, mais composés majoritairement d’argiles et de calcaires, qui confèrent aux vins de la région finesse, minéralité et complexité aromatique. Avec une histoire viticole millénaire, la Bourgogne se distingue par une mosaïque de parcelles toutes différentes, mettant en valeur l’importance du terroir dans l’expression finale du vin.

Pour accompagner ce vin rouge bourguignon, privilégiez des mets qui respectent sa fraîcheur et sa délicatesse. Il sera parfait avec une volaille rôtie, un filet de canard aux cerises, ou encore un jambon persillé, spécialité régionale. Des fromages à pâte molle comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin feront également ressortir les arômes fruités et la souplesse de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir idéalement entre 14 et 16°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique, dominée par des notes de petits fruits rouges frais et de subtiles touches florales. N’hésitez pas à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant dégustation, pour lui permettre de s’épanouir doucement dans votre verre.