Vins Non spécifié Closerie des Pointeaux - 2023

Avis Viniou

La Closerie des Pointeaux 2023 est un vin rouge issu de la Bourgogne, une région internationalement reconnue pour ses crus d’exception. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, on peut raisonnablement supposer qu’il s’agit d’un 100% Pinot Noir, cépage emblématique pour les rouges bourguignons. Le millésime 2023 laisse présager un vin sur la fraîcheur, avec des arômes primaires fruités, typiques des vins jeunes de la région. L’absence de mention spécifique concernant la vinification indique probablement une approche traditionnelle, visant l’expression pure du terroir et du fruit.

La Bourgogne bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds mais tempérés et des variations climatiques notables d’une année à l’autre, rendant chaque millésime unique. Le sol, majoritairement composé de marnes calcaires et d’argiles, confère aux vins de la finesse, une fraîcheur et une minéralité remarquable. Historiquement, la Bourgogne est le berceau du Pinot Noir, cultivé ici depuis plus de 1000 ans, produisant des vins nuancés, élégants et pleins de caractère.

Ce Closerie des Pointeaux 2023 saura mettre en valeur des plats simples qui respectent son fruit et sa fraîcheur. Il accompagne délicieusement une volaille rôtie, un filet de canard ou une terrine de campagne. Pour les amateurs de cuisine régionale, il sublimera une joue de boeuf au pinot noir, un coq au vin ou simplement une planche de charcuteries et de fromages doux, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de ce vin, je recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, ce qui mettra en avant la vivacité de son fruit et sa souplesse en bouche. Un passage en carafe peut également être bénéfique, surtout dans sa jeunesse, pour libérer pleinement ses arômes.