Vins Non spécifié Pierre André - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge Pierre André 2022 incarne parfaitement l’élégance discrète des vins de Bourgogne. Même si l’appellation n’est pas spécifiée, il s’agit très probablement d’un vin issu du cépage pinot noir, emblématique de la région. Le millésime 2022, caractérisé par des vendanges sous le soleil dans toute la Bourgogne, a donné des raisins d’une belle maturité et d’une grande concentration aromatique. Les vins issus de ce millésime se distinguent par leur gourmandise, leur fruit croquant et une structure équilibrée. Le style de la maison Pierre André mise traditionnellement sur la fraîcheur et la pureté du fruit, avec une vinification peu interventionniste afin de préserver l’expression du terroir.

La Bourgogne est internationalement reconnue pour ses terroirs d’exception, façonnés par une mosaïque de sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi qu’un climat semi-continental marqué par les variations saisonnières. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge, avec l’influence des abbayes cisterciennes, que la notoriété des vins de Bourgogne prend véritablement son essor. Ce patrimoine est toujours préservé aujourd’hui, et chaque vin exprime avec subtilité l’identité de son lieu d’origine.

Pour accompagner ce vin rouge de Bourgogne, privilégiez des plats à base de viandes blanches rôties, comme un suprême de volaille aux morilles, ou encore un filet de canard rosé. Les accords classiques avec la cuisine bourguignonne, tels que le jambon persillé ou une terrine de lièvre, mettront aussi en valeur sa finesse et ses arômes de petits fruits rouges. Un plat de fromages locaux, notamment un époisses ou un brillat-savarin, fera également merveille.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C pour révéler toute la palette aromatique, la finesse de ses tanins et sa fraîcheur naturelle. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance afin de favoriser l’aération et la révélation des arômes.