Vins Non spécifié Cave de Mazenay - Cuvée des Coteaux - 2024

Avis Viniou

La Cuvée des Coteaux 2024 de la Cave de Mazenay est un vin rouge issu du terroir bourguignon. Même si l’appellation précise n’est pas mentionnée, ce vin porte en lui l’élégance de la Bourgogne, région réputée pour ses rouges élaborés principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2024 promet une qualité portée par la fraîcheur et la finesse, reflet d’une année sans excès climatiques, idéale pour préserver la pureté du fruit. La vinification reste fidèle au style régional, misant le plus souvent sur des fermentations en cuves thermorégulées pour conserver le croquant du fruit, puis un élevage soigné qui vise à révéler la complexité aromatique sans masquer la fraîcheur du raisin.

La Bourgogne est une mosaïque de climats et de sols, caractérisée par ses coteaux calcaires et argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle minéralité et une finesse incomparable. Le climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés modérés, favorise une maturation lente et régulière des raisins, propice à l’expression aromatique et à l’équilibre en bouche. L’histoire viticole de la Bourgogne se lit dans ses paysages : chaque cuvée est l’héritière d’un savoir-faire transmis depuis le Moyen Âge et dévoile ici, sous l’étiquette ‘Cuvée des Coteaux’, une approche accessible et conviviale du grand classique bourguignon.

À table, ce vin rouge accompagne parfaitement des plats aux saveurs délicates, telles qu’un filet de canard rôti, des œufs en meurette ou un poulet à la Gaston Gérard, spécialité de la région. Il s’accordera également avec des charcuteries fines, une volaille fermière ou encore un fromage bourguignon comme l’Epoisses légèrement affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits rouges, de sa fraîcheur et de sa texture soyeuse, dégustez-le idéalement à une température de 15-16°C. Pensez à l’ouvrir une demi-heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique.