Vins Non spécifié Domaine Monnot Roche - Les Frionnes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Monnot Roche est fièrement implanté en Bourgogne, une région viticole réputée mondialement pour ses vins rouges élégants. Cette cuvée Les Frionnes 2022 présente un profil typique de la région, avec des cépages tels que le Pinot Noir, souvent cultivé ici. Ce millésime récent, encore jeune, offre une fraîcheur intéressante avec des notes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin des nuances minérales et une belle acidité. Le domaine, avec une réputation bien établie, met à profit son savoir-faire traditionnel dans des techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats en harmonie avec sa finesse et sa vivacité. Un filet de canard aux griottes ou un coq au vin mettrait parfaitement en valeur les arômes fruités du vin. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon complétera idéalement son profil délicat. Des plats végétariens, comme un risotto aux champignons, peuvent aussi sublimer les nuances terreuses de ce Bourgogne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Observez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois qui s'échappent du verre. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et son équilibre subtil entre acidité et tanins soyeux. Laissez-le s'aérer un peu pour révéler pleinement son potentiel aromatique.