Vins Non spécifié Clos de la Perrière - 2017

Avis Viniou

Le Clos de la Perrière 2017 est un vin rouge en provenance de la région prestigieuse de Bourgogne, un terroir reconnu pour ses vins d'une grande finesse et complexité. Le millésime 2017 est souvent caractérisé par sa fraîcheur et son équilibre, des atouts pour ce type de vin. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, la Bourgogne est principalement caractérisée par le Pinot Noir, ce qui serait une hypothèse raisonnable pour ce vin. Les techniques de vinification traditionnelles de la région permettent de révéler l'expression du terroir unique, souvent fait de sols calcaires et argileux. Le climat continental modéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, influence grandement le caractère des vins produits. Le Clos de la Perrière, un domaine historique de la région, jouit d'une solide réputation pour la qualité de ses crus.

Pour sublimer ce Clos de la Perrière 2017, optez pour des plats sophistiqués comme un magret de canard laqué ou un bœuf bourguignon, qui mettront en valeur la subtilité et la profondeur du vin. Les arômes délicats de fruits rouges et les notes épicées s'accordent parfaitement avec ces mets, créant une harmonie gustative raffinée. En hommage à ses origines, un coq au vin préparé à la bourguignonne serait également un choix inspiré, renforçant le lien entre le vin et son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par regarder la robe du vin, généralement d'une couleur rouge rubis éclatante. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et subtilement boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant toute la complexité et l'élégance de ce vin bourguignon remarquable.