Vins Non spécifié Stéphane Aladame - Découverte - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Découverte 2018 du domaine Stéphane Aladame est un vin blanc provenant de la région prestigieuse de Bourgogne, en France. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, Bourgogne est réputée pour ses Chardonnay exceptionnels, souvent caractérisés par leur finesse et leur complexité. Le millésime 2018 bénéficie d'une année ensoleillée, offrant une belle maturité aux raisins. Stéphane Aladame est un vigneron reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification, respectant le terroir unique de la Bourgogne, avec des sols argilo-calcaires propices à la culture de la vigne. La région est connue pour son climat continental, avec des variations importantes entre les journées chaudes et les nuits fraîches, apportant ainsi une belle acidité aux vins. Bourgogne est également riche d'une culture viticole historique, nourrie par des siècles de tradition.

Pour accompagner ce vin blanc vif et expressif, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes fraîches et la minéralité du vin s’accorderont aussi parfaitement avec des plats à base de poisson, comme une truite meunière. Pour une immersion complète en Bourgogne, essayez un fromage de chèvre local tel qu'un pélardon, qui saura souligner les arômes naturels du vin et créer une harmonie idéale.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits blancs et de fleurs. En bouche, explorez sa fraîcheur et sa rondeur. Prenez le temps de savourer la longue finale qui révèle la qualité exceptionnelle de ce vin et vous laissera sur une note agréablement minérale.