Vins Non spécifié Armelle et Bernard Rion - 1er Cru Les Gruenchers - 1990

Avis Viniou

Le domaine Armelle et Bernard Rion signe ici une cuvée emblématique de Bourgogne avec ce 1er Cru Les Gruenchers 1990. Issu probablement du Pinot Noir, cépage roi de la région, ce vin rouge offre un témoignage précieux du style bourguignon traditionnel. Le millésime 1990, particulièrement réussi en Bourgogne avec des conditions climatiques idéales, propose des vins dotés d’un potentiel de garde remarquable et d’une belle complexité aromatique. Le terroir des 1ers Crus Les Gruenchers, situé sur des sols argilo-calcaires bien drainés, confère au vin à la fois finesse et structure. Les méthodes de vinification traditionnelles, souvent associées à une longue maturation en fûts de chêne, renforcent la profondeur et l’élégance du vin.

La Bourgogne est une région mythique, mondialement reconnue pour ses grands vins rouges et blancs. Son climat continental, marqué par des écarts de température importants entre l’été et l’hiver, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Cette région se distingue par la mosaïque de ses « climats » et de ses terroirs, reflets de siècles de travail de la vigne et d’un patrimoine viticole exceptionnel. Le sol, composé principalement d’argile et de calcaire, favorise l’expression pure du Pinot Noir, offrant des vins riches en minéralité et en finesse.

Ce 1er Cru Les Gruenchers 1990 se mariera idéalement avec un gibier léger comme le filet de chevreuil, accompagné d’une sauce aux airelles ou d’un tournedos Rossini. Les notes évoluées du vin feront également merveille avec des mets typiques de la région tels qu’un coq au vin ou un bœuf bourguignon, ainsi qu’avec des fromages affinés comme l’Époisses ou le Cîteaux.

Pour une dégustation optimale, pensez à décanter délicatement ce vin afin de libérer la palette aromatique accumulée après ces années de garde. Servez-le à une température de 16-17°C pour apprécier toute sa complexité, en prévoyant de le déguster dans de grands verres à vin rouge afin d’exalter sa finesse.