Vins Non spécifié Sur Gamay - 2022

Avis Viniou

Sur Gamay 2022 est un vin blanc issu de Bourgogne, une région réputée pour l'excellence de ses vins blancs. Bien que l’appellation et le cépage précis ne soient pas spécifiés, il est probable, au vu des usages locaux, qu'il s’agisse d’un Chardonnay, cépage emblématique de la région, surtout dans le cadre d’un vin Premier Cru. Le millésime 2022 fut une année particulièrement favorable en Bourgogne, avec un été chaud mais équilibré par quelques pluies salvatrices, offrant des raisins à pleine maturité, sains et concentrés. Ce vin, classé Premier Cru, provient sûrement de parcelles emblématiques où terroir minutieusement travaillé rime avec savoir-faire exigeant. Malgré l’absence d’indication précise sur la vinification, on peut s’attendre à une élaboration traditionnelle, avec un élevage sur lies fines donnant richesse et complexité aromatique.

La Bourgogne bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds mais modérés, favorisant la lente et complète maturation des raisins. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, ce qui contribue à la minéralité et à la finesse des vins blancs de cette région. L’histoire de la Bourgogne est intimement liée à celle du vin, les moines cisterciens ayant, dès le Moyen-Âge, façonné la mosaïque de parcelles qui font aujourd’hui la richesse et la diversité bourguignonne.

Sur Gamay 2022 saura accompagner des mets raffinés. Privilégiez des poissons blancs délicats en sauce, des coquilles Saint-Jacques poêlées, voire un poulet à la crème et aux morilles, spécialité régionale. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un chaource, s’accorderont aussi à merveille avec ce vin à la texture ronde et à la finale persistante.

Je vous conseille de servir Sur Gamay 2022 frais, entre 10 et 12°C, pour mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et peut-être une touche de noisette grillée. N'hésitez pas à carafer ce vin jeune pour qu’il révèle toute sa complexité aromatique.