Vins Non spécifié Pierre Bourée Fils - Bourée Sélection

Avis Viniou

La Cuvée Bourée Sélection de Pierre Bourée Fils est un vin rouge issu de la Bourgogne, une région emblématique pour ses grands vins élaborés principalement à partir du Pinot Noir pour les rouges. Bien que ce vin soit non millésimé et ne mentionne pas une appellation spécifique, il incarne le style classique bourguignon, avec des assemblages soigneusement sélectionnés pour garantir une expression authentique du terroir régional. La vinification chez Pierre Bourée Fils privilégie des techniques traditionnelles, souvent avec une fermentation en cuves ouvertes et un élevage en fûts de chêne, ce qui permet au vin de développer une belle structure et une palette aromatique équilibrée.

La Bourgogne, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat continental marqué par des saisons bien distinctes, avec des hivers froids et des étés chauds, mais aussi des années variables qui influent sur la maturité du raisin. Les sols bourguignons, composés majoritairement d’argile et de calcaire, jouent un rôle essentiel dans l’expression minérale et la finesse des vins. Cette région historique, dont la tradition viticole remonte à l’époque médiévale, est reconnue mondialement pour la qualité de ses Pinot Noir élégants et subtils, que l’on retrouve dans la Cuvée Bourée Sélection.

Ce vin rouge sec, marqué par des arômes de petits fruits rouges, de cerise et de sous-bois, se mariera à merveille avec une cuisine bourguignonne traditionnelle. Pensez à un bœuf bourguignon, une côte de veau rôtie, des œufs en meurette ou encore un coq au vin. Il se prêtera également à des viandes blanches grillées, des volailles farcies ou un plateau de fromages à pâte molle comme l’époisses ou le brillat-savarin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Ouvrez-le une demi-heure à l’avance afin de le laisser s’aérer et révéler toute la complexité de ses arômes. Vous profiterez ainsi d’un vin plaisant, équilibré et typiquement bourguignon, parfait pour accompagner vos plus beaux moments de convivialité.