Vins Non spécifié Jeannin-Naltet - Clos des Grands Voyens Monopole - 2021

Avis Viniou

La cuvée Clos des Grands Voyens Monopole 2021 du Château Jeannin-Naltet est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce vin provient d’un climat classé Premier Cru, illustrant l’excellence du vignoble bourguignon et son aptitude à offrir des expressions intenses et raffinées du Pinot Noir. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, a donné naissance à des vins précis, frais, dotés d’une belle acidité naturelle et d’une grande pureté aromatique. Sur cette cuvée en monopole, le travail minutieux à la vigne comme en cave permet d’obtenir un vin où l’élégance prime, avec des notes de fruits rouges, de cerise, de pivoine et parfois de sous-bois, portées par une trame tannique soyeuse et une finale persistante.

La Bourgogne, berceau de certains des plus grands vins du monde, est réputée pour son climat continental à la météo capricieuse, alternant printemps frais, été chaud et pluie parfois omniprésente. Ce climat exigeant revient chaque année poser ses défis, ce qui contribue à la grande diversité des vins produits. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, propices au Pinot Noir, et chaque parcelle, ou "climat", développe sa propre identité, offrant une grande variété d’expressions. L’histoire viticole bourguignonne est marquée par des siècles de tradition, d’observation du terroir et de transmission des savoir-faire, faisant de la région un repère pour les amateurs éclairés.

Le Clos des Grands Voyens Premier Cru 2021 se mariera idéalement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore un filet mignon de porc sauce aux airelles. Pour mettre en valeur ses arômes subtils, privilégiez également des accords avec des plats bourguignons comme le coq au vin ou des œufs en meurette, ainsi que des fromages doux à pâte molle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 15 et 16°C, après un passage en carafe pour libérer toute son expression aromatique. Ce vin peut être apprécié dès aujourd'hui pour sa fraîcheur, ou patientera quelques années pour gagner en complexité et en finesse.