Vins Non spécifié E.A.R.L. Roger Belland - 2009

Le E.A.R.L. Roger Belland 2009 Premier Cru rouge est un vin issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Élaboré à partir du cépage emblématique de la région pour les vins rouges, le Pinot Noir, ce millésime affiche toute la complexité et le raffinement typique des cuvées de Premier Cru. La vendange 2009 a bénéficié d’une météo clémente, donnant des raisins parfaitement mûrs, ce qui se traduit dans le verre par une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. La vinification soignée, respectueuse du fruit et du terroir, met en avant des arômes délicats de cerise, de petits fruits rouges et des nuances de sous-bois, soutenus par une touche épicée et une discrète note boisée provenant d’un élevage en fût maîtrisé.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, bénéficiant d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers froids, propices à la culture exigeante du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires riches et variés contribuent fortement à la complexité et à la diversité des expressions des vins. Historiquement, la Bourgogne est réputée pour ses climats, ces parcelles minutieusement délimitées qui reflètent la notion de terroir à son sommet. Même si l’appellation précise n’est pas spécifiée ici, le classement en Premier Cru témoigne d’un vignoble situé sur un terroir particulièrement qualitatif.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets subtils qui respectent la finesse du Pinot Noir. Des volailles rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore un filet mignon de veau à la crème seront de parfaits compagnons. Côté fromages, optez pour un époisses fermier ou un chaource affiné, deux spécialités de la région qui magnifieront le fruité et la texture délicate du vin.

Avant de servir, prenez soin de laisser le vin respirer une bonne demi-heure afin d’ouvrir sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 15 et 17°C pour révéler toute sa finesse et sa longueur en bouche. Un verre à vin de Bourgogne, à large calice, permettra au bouquet de s’exprimer pleinement. Ce millésime, déjà à maturité, peut toutefois encore vieillir quelques années pour les amateurs de notes tertiaires.