Avis Viniou
Le vin "Cuvée Sélection" de Patriarche, millésime 2020, est un vin rouge en provenance de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, France. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, le terroir bourguignon est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental qui contribuent à produire des vins élégants et équilibrés. La Bourgogne est connue pour ses techniques de vinification précises et ses expérimentations avec des cépages nobles, ce qui pourrait ici signifier une belle expression du Pinot Noir. Patriarche, l'un des grands domaines viticoles de la région, porte avec fierté une longue histoire d'excellence et de tradition dans l'élaboration de vins capturant parfaitement l'essence de la Bourgogne.
Pour mettre en valeur les saveurs de "Cuvée Sélection", envisagez des accords mets-vins avec des plats comme un bœuf bourguignon, qui fait écho à ses racines régionales, ou une côte de veau aux champignons. Les saveurs délicates de ce vin s'harmonisent également avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté. Pour une touche plus internationale, des plats comme le canard rôti ou les pâtes aux truffes compléteront à merveille sa complexité aromatique.
Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. En débutant par l'observation de sa couleur rubis brillante, prenez le temps de sentir les arômes complexes qui évoluent dans le verre, possiblement des notes de fruits rouges et des nuances épicées. Ensuite, en bouche, laissez le vin s'exprimer par ses tanins souples et son acidité bien intégrée. Enfin, savourez la longueur en bouche qui témoigne de la qualité du millésime 2020.
