Vins Non spécifié Gilbert et Christine Felettig - Les Charmes - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Charmes" 2019 de Gilbert et Christine Felettig est une belle expression des rouges de Bourgogne, même si l'appellation spécifique n'est pas mentionnée. Cette région est réputée pour ses vins à base de Pinot Noir, et ce millésime 2019 apporte une complexité aromatique typique de ce cépage. Le climat semi-continental de la Bourgogne ainsi que son terroir argilo-calcaire sont idéaux pour la production de vins élégants comme celui-ci. Le domaine Felettig, bien établi, est apprécié pour son approche traditionnelle alliée à des techniques modernes de vinification, offrant des vins riches en saveurs avec un potentiel de vieillissement prometteur.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent ses notes subtiles et son élégance. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin sont des choix classiques qui se marieraient bien avec les tanins délicats et les arômes fruités de ce vin. Vous pouvez également explorer des spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon, qui complétera parfaitement la profondeur du "Cuvée Les Charmes".

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé afin d’aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis brillante dans le verre, puis humez longuement pour identifier les nuances de fruits rouges et d’épices. Enfin, goûtez en laissant le vin évoluer sur le palais, savourant l'équilibre entre acidité, fruité et tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de l'expérience sensorielle offerte par ce vin bourguignon.