Avis Viniou
Le Domaine de Montille signe ici une remarquable Cuvée Corton Clos du Roi 2018, un vin rouge issu de l'emblématique région de Bourgogne en France. Cette région est réputée pour son sol complexe et varié, caractérisé par des argiles calcaires qui apportent au vin sa profondeur et sa minéralité. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2018, chaud et généreux, confère à ce vin une élégance et une structure raffinées. Domaine historique de réputation mondiale, le Domaine de Montille est connu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et un respect méticuleux du terroir, façonnant des vins dotés d'une grande précision et d'une élégance intemporelle.
Pour sublimer la Cuvée Corton Clos du Roi 2018, privilégiez des plats qui révèlent ses nuances subtiles et sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises, un filet mignon sauce bourguignonne ou un coq au vin seraient des choix parfaits. Vous pouvez également explorer les saveurs régionales avec des plats typiques de Bourgogne tels qu'un bœuf bourguignon ou un lapin à la moutarde, qui s'accorderont harmonieusement avec la richesse du vin.
Pour profiter pleinement de ce Corton Clos du Roi, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour que ses arômes s'épanouissent pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fins, avant de savourer une finale longue et élégante.
