Vins Non spécifié Domaine Gérard Julien & Fils - Les Bousselots - 2017

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Les Bousselots » du Domaine Gérard Julien & Fils, millésime 2017, se présente comme une belle expression des Pinots Noirs typiques de Bourgogne. Ce rouge riche et fruité reflète le terroir bourguignon à travers son équilibre et sa complexité. Les vignes sont cultivées au sein d’un environnement unique alliant des sols argilo-calcaires, propices au développement des arômes. Le domaine, reconnu pour sa qualité, privilégie des techniques de vinification traditionnelles, utilisant des cuves en bois pour une fermentation douce.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats savoureux comme un coq au vin, un canard aux cerises ou même un bœuf bourguignon traditionnel. La richesse de sa palette aromatique se mariera également avec des fromages affinés, notamment un Époisses ou un Brie de Meaux, qui rehausseront ses notes fruitées et terreuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis laissez-vous emporter par ses arômes en tenant le verre à hauteur de nez, et enfin, savourez-le en faisant tourner le vin dans votre bouche pour en apprécier toutes les nuances. Ce moment vous permettra d’apprécier pleinement la finesse et la complexité de ce Bourgogne.