Vins Non spécifié Domaine Durand-Lanio - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Durand-Lanio 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Bien que l’appellation précise ne soit pas indiquée, on peut supposer qu’il est élaboré majoritairement à partir du cépage emblématique du vignoble bourguignon, le pinot noir. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat plutôt chaud et ensoleillé, offrant des raisins parfaitement mûrs, ce qui se traduit généralement par des vins à la fois fins, gourmands et équilibrés. Les pratiques de vinification en Bourgogne visent souvent à préserver l’expression la plus pure du cépage et du terroir, avec un élevage en fûts de chêne subtil mais présent pour complexifier le bouquet sans dominer le fruit.

La Bourgogne est mondialement reconnue pour la diversité et la singularité de ses terroirs, que l’on appelle ici « climats » : ces parcelles de vignes, suivant un microclimat et un sol parfois uniques, influencent fortement le profil du vin. Les sols calcaires et argilo-calcaires, associés à un climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorisent la production de vins rouges élégants, aux arômes subtils de fruits rouges, parfois rehaussés de nuances florales, épicées ou de sous-bois selon l’âge et le terroir précis. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche de plusieurs siècles, mêlant savoir-faire monastique, transmission familiale et respect des traditions.

Pour honorer ce vin rouge bourguignon, privilégiez les accords avec des mets raffinés et subtils. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ainsi que les viandes blanches ou un filet de canard s’accorderont parfaitement. Vous pouvez également l’associer à des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou une caille aux raisins. Côté fromage, privilégiez un époisses ou un chaource, au moelleux et à la puissance maîtrisée.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de dégustation de 15-16°C, afin de préserver toute sa délicatesse aromatique et sa structure élégante. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant dégustation pour qu’il s’exprime pleinement dans le verre.