Vins Non spécifié Domaine Bruno Clair - Clos Saint Jacques - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bruno Clair représente l’excellence de la Bourgogne et met ici en lumière la prestigieuse cuvée Clos Saint Jacques 2020, classée en Premier Cru. Issu principalement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin rouge se distingue par sa robe profonde et ses arômes intensément expressifs. Le millésime 2020 a profité d’une météo clémente et chaude, offrant des raisins à la maturité remarquable, favorisant ainsi la puissance aromatique, la richesse et une texture soyeuse. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles bourguignonnes, vise à recueillir la pureté du fruit et la complexité du terroir. L’élevage en fûts de chêne apporte une subtile note boisée qui s’intègre harmonieusement à l’ensemble.

Situé au nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne, le terroir du Clos Saint Jacques est exceptionnel par son exposition sud-est et son sol riche en argilo-calcaire, offrant un magnifique équilibre entre finesse et structure au vin. La Bourgogne bénéficie d’un climat continental marqué, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet au Pinot Noir d’exprimer toutes ses nuances. La région présente une histoire viticole millénaire, où le souci constant du détail et la recherche de l’excellence se manifestent dans chaque cuvée. Le Clos Saint Jacques est régulièrement considéré comme l’un des meilleurs climats de la ville de Gevrey-Chambertin, reconnu pour la profondeur, la longévité et le raffinement de ses vins.

Ce vin tout en élégance se marie merveilleusement avec des mets élaborés à base de viandes rouges, comme un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Des plats traditionnels bourguignons, tels qu’un coq au vin ou un œuf en meurette, sont des options de choix pour mettre en valeur la délicatesse et le caractère du Pinot Noir. En accompagnement, des fromages affinés à pâte molle type époisses ou brillat-savarin compléteront également parfaitement cette grande bouteille.

Pour apprécier pleinement la complexité et la palette aromatique du Clos Saint Jacques 2020 du Domaine Bruno Clair, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après l’avoir idéalement carafé une heure à l’avance pour l’aider à s’ouvrir. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, pouvant se bonifier encore plusieurs années si vous souhaitez patienter et le découvrir à son apogée.